涨知识了 厨房里的这些健康隐患 你都知道吗？

柴米油盐酱醋茶，我们一天的三餐离不开厨房。在修炼厨艺前，你可知道厨房里的这些健康隐患？不了解的花很可能会影响到自己甚至是家人的健康哦！

厨具篇

1.油烟机

油烟机的使用寿命是7年。超过年限，机内沉积大量无法清洁的油污，遇热后会产生可能致癌的有害物质，易导致肺癌等疾病。随着使用年数的增加，在油污、潮湿、高温的恶劣环境下，主要零部件开始老化，电机转速、风轮排烟效果均会下降，甚至油烟机晃动发生跌落事故。

2.不粘锅

通常我们烹饪时的油温都不可能超过260℃，但不黏锅的表层涂料如果被划伤和损坏，在较低温时也会释放出这些无色、无味的有毒气体。所以，如果不黏锅旧了，就赶紧换个新的为妙。

3.菜板

无论是木材的或是塑料的，都需要定期更换。肥皂和水可以清洁其表面上的细菌，但你使用菜刀时导致的擦伤和割伤，留下的缝隙里仍会藏有大量细菌。